Bekijk hier de nieuwe hotspot van Parijs: restaurant Oka Fogo

Parijs is weer een hotspot rijker: het dubbele restaurant Oka Fogo opende onlangs haar deuren en zowel het design als het menu belooft veel goeds. Dus heb je een tripje naar Parijs op de planning staan? Lees dan gauw verder. 

Oka en Fogo
In het zeventiende arrondissement op de begane grond van een prachtig Haussmann gebouw, bevindt zich dit charmante restaurant, ontworpen en ingericht door architect Arnaud Behzadi. Wie door de ingang gemaakt van Jatoba hout en het steen van het oorspronkelijke gebouw stapt, wordt welkom geheten door een warme sfeer en staat een menu van de Braziliaanse Michelinster-chef Raphael Rego te wachten. Vanbinnen is het restaurant opgedeeld in twee hoofdruimtes: Oka, letterlijk "huis" in Tupi, en Fogo, wat letterlijk "vuur" betekent. 

Het ontwerp
Belangrijk voor dit project was het combineren van de authenticiteit en expertise van chef Raphael Rego met een eigentijdse esthetiek. Met een verfijnde fusie van de Braziliaanse en Franse keuken in gedachten, heeft Arnaud Behzadi het restaurant een nieuw, modern en verfijnd ontwerp gegeven. Gefascineerd door Braziliaanse decoratieve kunst en design liet hij zich inspireren door de wereld van architect Sergio Rodrigues. Door de toepassing van een zorgvuldige selectie van natuurlijke materialen, waaronder hout en marmer, wordt een warme sfeer gecreëerd. Met bijzondere kunst van Florence Bamberger en wandlampen ontworpen door Cathy Crinon, begeef je je in een ruimte vol design. Arnaud Behzadi importeerde een reeks kenmerkende stoelen om het decor compleet te maken.

Kunst
Met in beide kamers van het restaurant een enorme fresco, word je letterlijk omringd door kunst. De twee fresco's, gecreëerd door kunstenaar Florence Bamberger, brengen het plafond van Oka en de muren van Fogo tot leven. Hiervoor liet ze zich inspireren door de wereld van de hedendaagse Braziliaanse kunstenaar José Francisco Borgès. 

Voor Oka brengt ze een eerbetoon aan de Braziliaanse roots van de chef, waarbij ze op het plafond een artistieke interpretatie van de flora, fauna en artefacten van de Braziliaanse cultuur weergeeft. Het kunstwerk is een vermenging van amfora's, een jaguar, anaconda, reuzenmiereneter, capibara, rode neusbeer, toekan en hyacintara. Voor Fogo heeft de kunstenaar een herinterpretatie van Manet's Le Déjeuner sur l'herbe gemaakt, waarin het Franse culturele erfgoed terugkomt.

Omringd door kunst en design en met een geweldig bord eten op tafel, is je bezoek aan Oka Fogo zowel een visuele als culinaire ervaring om van te smullen.